كيف غيرت نظامي الغذائي

سأحدثكم عن طريقة كيف بدات في تغير نظامي الغذائي الى نظام تيري والش الغذائي

كما نعلم ان الجسم لا يتقبل التغير بسهول والتغير في الاكل و نوعيتة قد يسبب العديد من المشاكل الهضمية و النفسية

ولكي اتجنب هذه المشاكل قمت بالتالي
البداية كانت بتغير نوعية الزيوت المستخدمة في الطهي من الزيوت العادية الى الزيوت الصحية مثل زيت جوز الهند و زيت الزيتون  مع الاحتفاظ بأكلي العادي الذي كان يحتوي على الكثير من الممنوعات

ثم في الاسبوع التالي اضفت تغيرا جديدا وهو التوقف عن اكل البطاطا العادية و استبدالها بالبطاطا الحلوة و ادخال السلطات الصحية التي تحتوي على الشمندر الاحمر و الافوكادو و الورقيات ذات اللون الداكن في وجبتين رئيسيتين
كما انني توقف عن شرب المياه الغازية و الحليب و استبدلتها بالعصائر الطبيعية المحظرة في البيت
كما انني توقف عن اكل منتجات الالبان و استبدلت الحليب بحليب اللوز و حليب جوز الهند

و في الاسبوع الثالث توقف عن اكل السكر و الشوكلاتة بالحليب و استبدلتها بالشوكولاته السوداء
كما انني توقفت عن اكل منتجات القمح و الرز و الذرة و استبدلتهم بالخضار مثل القرع و الكوسا و البامية مع اكل الاسماك مرتين بالاسبوع بالاضافة الى اكل اللحوم و الدجاج مع الخضار المسموح بها

الاسبوع الرابع توقفت عن اكل البقوليات بجميع انواعها و توقفت عن اكل الرز و اضافة خضروات اكثر مثل البروكلي و القرنبيط و الجزر

هناك من يفضل ان يتدرج في التوقف عن اكل الممنوعات بطريقة ابطأ كان يتدرج باكل البطاطا 3 مرات بالاسبوع ثم بالسبوع الذي يليه ياكل البطاطا مرتين بالاسبوع و الاسبوع الذي يليه مرة واحدة بالاسبوع الى ان يتوقف نهائيا عن اكل البطاطا

وكل شخص منا له معرفة باحتياجاتية و رغباتة و كيف يتحكم بها

ودائما تذكر ان المعدة هي بيت الداء و الدواء

اتمنى ان هذي النصائح البسيطه تفيد من يرغب في تغير نظامة الغذائي

اعادة بناء غلاف المايلين

غلاف المايلين :عباره عن طبقه تتالف من نسيج دهنى وبروتينات تمتد لتغلف الاعصاب عدا فى المناطق الغير مغطاه بالمايلين وتعرف ب عقد رانفييه ويعمل غلاف المايلين على نقل النبضات العصبيه من عقده عصبيه للتى تليها بسرعه 60 م/ث والتلف فى هذا الغلاف يؤدى الى بطىء فى انتقال الاشارات العصبيه بين الخلايا وبعضها

اسباب تلف مايلين الاعصاب :
1-الالتهابات :الامراض التى يصاحبها وجود التهابات فى الجسم من الممكن ان تتسبب فى الاضرار الشديد بالمايلين 
2-المناعه الذاتيه :فى بعض الامراض مثل مرضى التصلب المتعدد وهم الاشهر بين مرضى تلف المايلين يقوم فيه الجهاز المناعى بمهاجمه الجهاز العصبى ككل فيوثر على العصب البصرى والنخاع الشوكى 
3-الاصابات الفيروسيه:مثل فيروسات نقص المناعه او الحصبه او الهربس زوستر او فيروس الجديرى وخاصه اذا ما طالت فتره الاصابه وعدم وجود علاج(معلومه من تقرير اخر انه بكتريا البوريليا تقوم بغرس اسواطها فى المايلين ذاته كوسيله للتخفى عن الجهاز المناعى لانه عاده الاجسام المناعيه الدفاعيه تكون غير مؤهله للوصول الى هذا المكان مسببه ضررا كبيرا )
4-ضعف الامداد الدموى:يؤدى نقص الامداد الدموى الى موت الانسجه التى لا يصلها الغذاء الكافى كما انه اذا لم يصل الاكسجين الكافى من الدم الى المايلين سيؤدى الى تلفه ومن العوامل التى تقلل مستوى الاكسجين فى الدم ارتفاع نسبه اول اكسيد الكربون فيه مما يقلل من كفاءه الامداد الدموى للدماغ مسببا هبوط فى مستوى الاكسجين به
5-تلف الكبد :هناك الكثير من العوامل التى تؤدى الى تلف الكبد مثل الافراط فى تناول المشروبات الكحوليه او ارتفاع معدل السموم بالجسم نتيجه زياده المواد الكيميائيه فى البيئه المحيطه او اصابه الكبد نفسه باى مرض مزمن وتلف المايلين الناتج عن تلف الكبد يؤدى الى سرعه التوتر والارتباك وضعف فى القدمين والذراعين وتدهور اللغه 

كيفيه اصلاح غلاف المايلين بالغذاء 
النصائح الغذائيه التى يجب ان يتبعها المريض  قبل التفكير فى اى شىء انه لابد من معرفه السبب الحقيقى وراء تلف المايلين والاعصاب والسيطره عليه اولا لانه ببساطه شديده لايمكن اعاده البناء والاصلاح مره اخرى الا بسيطره مبدئيا على الاسباب المؤديه لذلك .
نصائح هاامه:قم بازاله جميع الاغذيه المكرره من غذائك بما فى ذلك زيت الصويا حيث انه الافراط فى تناول مصادر غنيه بالاوميجا 6 يؤثر بالسلب على امتصاص الاوميجا 3 الهامه جدا لبناء المايلين 
-يجب التقليل من نسبه المواد الكيمائيه والمعادن الثقيله فى جسمك و محاوله التقليل من الداخل منها الى جسمك فمثلا قلل الاطعمه البحريه الغير معلومه المصدر وامنع حشو الاسنان المحتوى على الزئبق والتقليل من التعرض لاشعه اكس والمبيدات الحشريه والمذيبات العضويه
التغذيه الداعمه للمايلين:
ا-الاحماض الامينيه :تناول الغذاء الغنى بالكولين والاينوسيتول هاذين الحمضين الامينيين مهمين جدا لاعاده بناء المايلين مره اخرى والكولين موجود فى اللحوم الحمراء -البقوليات-بعض انواع المكسرات اما الحمض الثانى فهو يدعم الجهاز العصبى بالمساعده على تكوين الميلاتونين وموجود فى الموز - المكسرات - الخضراوات 
الحمضين مجتمعين يرتبطوا ليكونوا الليسيشين وهو الذى يقلل من مستوى الكوليسترول الضار فى الدم حيث انه ارتفاع معدل الكوليسترول فى الدم يمنع عمليه اصلاح المايلين 

الحمضين يمكن الحصول عليهم من الغذاء بصوره جيده اما اذا ما تاكد وجود نقص بالتحاليل يفضل اعطاء الحمضين فى صوره مكملات غذائيه حتى الوصول الى النسب المطلوبه ثم الاستعانه بالغذاء كمصدر وحيد للحمضين الامينين لانه دائما يكون الافضل 
هناك حمض امينى اخر هام وهو الجلايسين حيث يقوم بدور هام جدا فى بناء العضلات والانسجه واصلاح الانسجه الضامره بما فيها غلاف المايلين وهو فعال فى علاج وظائف الجهاز العصبى ومصادره الاسماك -البقول- اللحوم - الالبان
فى حاله تناوله كمكمل غذائى جرعه الشخص البالغ 500مجم على معده خاويه ويجب عدم الافراط فى تناوله حيث انه زيادته تؤدى الى نقص فى مستويات الطاقه بالجسم

مجموعه فيتامين B:هذه المجموعه تقوم بدور هام فى عمليه الايض كما انها تعمل كناقل للاكسجين
1- فيتامين B1 :وهذا الفيتامين يحفز عمليه هضم الطعام وامتصاص المواد الغذائيه فى الامعاء وبالتالى فهو يساعد الجسم على الحصول على كفايته من المواد الغذائيه الضروريه من اجل الحفاظ على سلامه المايلين وباقى الانسجه الاخرى فى الجسم ونقصه يؤدى الى تلف بالاعصاب 
اهم مصادره الارز -العدس -السبانخ
2-فيتامين B5 :يقوم بدور هام سواء فى المحافظه على او اعاده بناء المايلين وذلك عن طريق الارتباط بانزيم الاسيل حامل البروتين وذلك من اجل بناء الاحماض الدهنيه التى تدخل فى تركيب المايلين نفسه ونقصه يوقف العمليه ككل مؤثرا بالسلب على الاعصاب 
اهم مصادره الزبادى-التونه -بذور عباد الشمس - القرنبيط 
3-فيتامين B6:يلعب دور هام فى عمليه ايض البروتينات فى الجسم حيث يقوم بتكسير البروتينات الكبيره الى جزيئات اصغر والتى تقوم بدورها بتصنيع البروتينات البشريه اى انه هذا الفيتامين يساعد الجسم على الحصول على البروتينات الهامه اللازمه فى عمليه تصنيع المايلين ونقصه يسبب تلف بالاعصاب وضعف فى الذاكره واهم مصادره الدجاج -الاسماك -اللحوم قليله الدهن-الموز -الخوخ-البقول الجافه 
فى بعض الحالات يصف الاطباء جرعات عاليه من هذا الفيتامين لكن يجب توخى الحذر لانه اذا ما وصل الفيتامين فى الجسم الى تركيزات عاليه من الممكن ان تسبب سميه وهذا خطير جدا لانه سيعمل على زياده تلف المايلين المتبقى 
فيتامين B12 وحمض الفوليك:مهمين جدا جدا للجهاز العصبى واعاده بناء المايلين حيث انهما معا يزيدوا من قدره الجسم على تكوين البروتينات التى تعمل على تجديد الخلايا العصبيه كما ان لهم دور تنظيمى لعمل الانزيمات فى الجسم والجدير بالذكر انه امتصاص فيتامين ب12 من القناه الهضميه بطىء وخاصه انه اغلب المرضى يكون عندهم مشاكل هضميه وسوء امتصاص لذلك يفضل اخذه فى صوره مكمل غذائى B12 shots تاتى فى مقدمه الاختيارات ويوجد منها الفيتامين مع حمض الفولينيك ولكن لابد من استشاره الطبيب لتحديد اذا ماكان المريض بحاجه لها ام لا وتحديد الجرعه المناسبه للحاله. نقصه يؤدى الى تغيرات مزاجيه مفاجئه وضعف بالذاكره 

ملاحظه 
ذكر انه الوسيله الوحيده لاعاده بناء الاعصاب ككل هى امداد الجسم بكل مايحتاجه من مواد غذائيه حتى يستطيع القيام بذلك لكن فيتامينات مثل b1 ,b12 مثلا فيتامينات تذوب فى الماء ومن الصعب جدا الحصول على تركيزات جيده طيله الوقت فى تيار الدم لذلك يفضل استخدام صوره اخرى ذائبه فى الدهون لكن من الصعب ايجادها

*- الاغذيه الغنيه بالنحاس :الانزيمات التى تقوم بتحفيز الدهون المسئوله عن اعاده بناء المايلين تعتمد على معدن النحاس حيث انه يقوم بدور العامل الحفاز فى التفاعل وبدون هذا العامل لاتستطيع المواد الغذائيه من القيام بعملها 
مصادره العدس -اللوز-بذور القرع-السمسم-الشوكولاته-الكبد الاطعمه البحريه تحتوى على نحاس لكن بنسبه اقل 
نصيحه الاعشاب المجففة مثل الاوريجانو وسيله سهله لاضافه هذا المعدن الى غذاءك

الاحماض الدهنيه :تمثل الدهون 70 فى المائه من محتوى غلاف المايلين .حمض الاوليك هو المكون الطبيعى والاساسى لهذه الاحماض الدهنيه ولذلك ينصح  باضافه الاغذيه التى تحتوى على هذه الاحماض الى الغذاء وهى الافوكادو-الجوز -اللوبيا-زيت بذر الكتان-السلمون -زيت السمك وجميعها مصادر غنيه بالاوميجا3.
بالفعل من الممكن ان تصلح الاوميجا3 غلاف المايلين لانها تغذى المحتوى الدهنى له 
و النظام الغذائى الفقير فى اوميجا 3 واوميجا 6 يؤدى الى العديد من المشاكل النفسيه والعصبيه الشديده مثل مشاكل فى الرؤيه صعوبات تعلم مشاكل حركيه اختلال فى النواقل العصبيه وفرط الحركه والضغط العصبى والفصام وكل هذه المشاكل ممكن البدء فى حلها بنظام غذائى صحى ومتكامل 
وفى حاله اخذ زيت السمك كمكمل غذائى يوصى باخذه 3 مرات فى اليوم مع الوجبات واتباع تعليمات الجرعه الصحيه الموجوده على العبوه 
و تحت عنوان ما ستحتاجه لاعاده بناء المايلين :زيت زيتون -اسماك-مكسرات-كاكاو-افوكادو-حبوب كامله-بقول -سبانخ

نصائح اخرى هامه :
تقليل الالتهابات فى الجسم :حتى تستطيع المحافظه على غلاف المايلين او حتى اعاده بناءه لابد من نظام غذائى مصمم خصيصا لتقليل الالتهابات فى الجسيم .الاشخاص الذين يتناولون الكثير من الخضراوات والفواكه هم اقل عرضه للالتهابات وقد يكون ذلك نتيجه محتواها العالى من الالياف وفيتامين C مقارنه بالاغذيه الاخرىومن امثله ذلك(الفراوله -البرتقال-البروكولى -الطماطم-البطيخ والخضراوات والفواكه برتقاليه اللون
مضادات الالتهابات وتتضمن الاحماض الدهنيه الاساسيه وفيتامينcوفيتامينd ومخلب القط والصفصاف الابيض والكندر (اللبان الدكر)والشاى الاخضر
دعم الجهاز المناعى :من المواد الداعمه لعمل الجهاز المناعى فيتامين c,a,d,b 

بخصوص المكملات التى ينصح بها
المكمل الاول غير معروف فى المكملات ولكنه جيد من حيث المبدء اذ يتكون من 18 عشبه وتوابل مجففه ومطحونه وهذه المكونات غنيه بمضادات الاكسده ومواد داعمه لتنشيط الدوره الدمويه والجهاز المناعى والمكمل اساسا نابع من الثقافه الطبيه والعلاجيه فى هضبه التبت 
ومن اهم الاعراض التى يساعد المكمل على تحسنها مشاكل الذاكره والمشاكل البصريه والم المفاصل الشعور بالارهاق والتعب طنين الاذن
وفى اجابه عن سؤال عما يجعل هذا المكمل يختلف عما سواه الاجابه كانت انه يرفع من المستويات المنخفضه فى جهاز المناعه ويخفض من المستويات التى تعمل بشكل اعلى من الطبيعى كما انه يدعم الجسم نفسه لمعالجه الالتهابات التى هى اساس العديد من الامراض الخطيره
ويستخدم المكمل فى حالات اخرى مثل تصلب الشرايين والاورده تقليل الالتهابات اذا ما كانت مصاحبه لامراض معينه والسيطره على الاصابات البكتيريه فى الرئه والتى غالبا ما تسبب الاصابه بحساسيه الصدر ومفيد ايضا للمرضى المصابين بفيروسات مثل الهربس ويقلل من الم القدمين بتحسين الدوره الدمويه فى هذا المكان كما انه يحد من انتشار السرطان فى الجسم بدعم جهاز المناعه ويمكن تحمله خلال العلاج الاشعاعى والكيميائى 
والمكمل مفيد فى امراض المناعه الذاتيه ككل والزهايمر الناتج من تصلب الشرايين كما انه من الممكن اصلاح بعض انواع تلف الكبد
هذه كانت اهم المعلومات فى التقرير الذى يشرح فائده المكمل الاول واذكر انه علاقه ذلك بالمايلين انه المكمل يساعد على حل بعض المشاكل المسببه لتلف المايلين نفسه 
http://www.choosecra.com/store/suppl...dma-basic.html

المكمل الثانى هو sphingolin
وهو مركب خاص محضر من غلاف المايلين للابقار كمصدر غنى وطبيعى للبروتينات الاساسيه للمايلين هذه البروتينات تقوم بدور الحمايه والدعم للمايلين
ينصح بتناول المنتج للاشخاص الذين يعانون من مشاكل فى المايلين مثل مرضى التصلب المتعدد وهذا هو الرابط
http://www.spectrumsupplements.com/c...id=632&lang=en



 المصدر 

الميتوكونديريا

المُتَقَدِّرَات[1] (الميتوكُندريات)[2] (بالإنجليزية: mitochondrion (وجمعها mitochondria)) أو المصورات الحيوية أو الحُبَيبَات الخَيطِيَّة [2] هي عضياتفي داخل الخلايا الحيوانية والنباتية طولها بضع ميكروميترات وعرضها يتراوح من 0.5 ميكرومتر إلى 1 ميكرومتر، يحيط بها غشاءان متراكبان، مسؤولة عن توليد الطاقة في داخل الخلية.

مركز توليد الطاقةعدل

يشبه العلماء المتقدرات بأنها مركز "توليد الطاقة" للخلية، حيث أنه بدونها لن تستطيع الخلية إنتاج الطاقة اللازمة لها للحفاظ على الحياة، ومما سيسبب توقف أنشطة الخلية الأخرى. حيث تعمل الميتوكونديا على إنتاج الطاقة داخل الخليه

موقع المتقدرات وعددهاعدل

توجد المتقدرات في أماكن عديدة في الهيولى، ويختلف عددها حسب احتياج الخلية للطاقة، حيث يتراوح بين بضع مئات وآلاف، كما يختلف حجم الخلية تبعاً للوظيفة المطلوبة منها، حيث يتراوح ما بين 10 ميكرومتر و 100 ميكرومتر. وتظهر المتقدّرات على شكل كروي داخل النّسيج العضلي، والمتطاول في ما سواها. إلاّ أنّ الصورة ذات البعدين لا تعكس الشّكل الطّبيعيّ للمتقدّرات الذي ليس بالكروي ولا المتطاول.

بنية المتقدرةعدل

تركيب المتقدرة

غشاءين داخلي وخارجي حيز بين الغشاءين انثناءات في الداخل تدعى الأعراف تحتوي على أنزيمات داخل الأعراف توجد الحشوة

تتركب المتقدرة بشكل أساسي من طبقتين من الدهونوغشاء من البروتين: وتكون بشكل غشاء خارجي وغشاء داخلي. الغشاء الداخلي يقوم بتكوين ما يشبه الرفوف (الأعراف) والذي يتصل به انزيمات الأكسدة، كما يحتوي التجويف الداخلي للغشاء الداخلي على العديد من الإنزيمات الضرورية لاستخراج الطاقة من الأغذية. كما تحتوي المتقدرة على جزيء الحمض النووي وهذا يساعدها على الانقسام داخل الهيولى بصورة مستقلة عن انقسام الخلية.

تركيب المتقدرات الكيميائيعدل

الغشاء الخارجي يتكون من 62% من البروتينات و 38% من الدهنيات ذات طبيعة شبيهة بتلك الموجودة بالغشاء السيتوبلازمي.الغشاءالداخلي يتكون من 80% من البروتينات و 20% من الدهنيات مختلفة عن الجزيئات الموجودة بالغشاء السيتوبلازمي، وأيضا يحتوي الغشاء على أنزيمات تساهم في تفاعلات أكسدة اختزال. ويحتوي كذلك على أدينوسين تريفسفات سنتاز (en)‏.المَترِكس (en)‏[3]: جزيئات صغيرة كربونية. وأنزيمات متنوعة، وناقلات الإلكترونات والبروتونات، وأدينوسين ثلاثي الفوسفات وأدينوسين ثنائي الفوسفات وفوسفات.

الغشاء الخارجي:(وهو غشاء مكتمل التكوين) يحتوي على عدد كبير من البروتينات الملتحمه وتسمى porins. هذه البروتينات تحتوي على قنوات التي بدورها تسمح للجزيئات بأن تدخل بسهوله عبرها. البروتينات ذات الحجم الكبير تستطيع ان تدخل إلى الميتوخندريا إذا كان هناك تسلسل مؤشر في النهاية الأمينية (N-terminal) يرتبط ببروتين معقد موجود في الغشاء الخارجي للمتقدرة والذي يساهم بنقل هذه الجزيئات بسهوله عبر الغشاء.

الحيز بين الأغشية: وهو الفراغ بين الغشاء الخارجي والداخلي, الغشاء الخارجي نفّإذ للجزيئات الصغيرة وتركيز الجزيئات الصغيرة في هذا الفراغ مساوٍ للتركيز في السيتوزول (CYTOSOL). ولكن هنا يكمن الفرق بحيث ان البروتينات ذات الحجم الكبير يجب أن تحتوي على تسلسل خاص لكي تستطيع الارتباط في البروتين المعقد الموجود في الغشاء الخارجي، ولذا تكوين البروتين في هذا الفراغ مختلف عما هو عليه في السيتوزول.

الغشاء الداخلي:(وهو غشاء غير مكتمل التكوين حتي يكون الرفوف) الغشاء الداخلي يحتوي علي بروتينات لها عدة أنواع من الوظائف:

1) البروتينات الموجودة على الغشاء الداخلي والمسؤولة عن تفاعلات التأكسد والاختزال الداخل في عملية الفسفرة التأكسدية لإنتاج الطاقة.

2) انزيم ATP Synthase, الذي يخزن ATP وهو مصدر لإنتاج الطاقة في الخانات (الماتركس، وهو الفراغ الموجود في الغشاء الداخلي).

3)بروتينات نقل خاصه تنظم عملية النقل من وإلى الخانات (الماتركس). الغشاء الداخلي يحتوي على أكثر من 151 من البروتينات المختلفة.ويحتوي على دهن يسمى cariolipin. وهذا الغشاء لا يحتوي على ال porins وهو غير نفاذ بشكل محكم لجميع الجزيئات، فمعظم الايونات والجزيئات بحاجه إلى ان تنقل عبر الغشاء بواسطة نواقل محدده.

وظيفة المتقدراتعدل

تقوم المتقدرات بواسطة الإنزيمات الموجودة فيها بتفاعلات كهروهروكيميائية لإنتاج الطاقة الحرارية من موكونات الغذاء، بذلك تمد الجسم بالطاقة. ثم تستخدم هذه الطاقة في عملية إنتاج أدينوسين ثلاثي الفوسفات وهو المركب الرئيسي لخزن الطاقة في الخلايا. وتحتاج الخلايا الطاقة من أجل القيام بوظائفها الحيوية. و بعد تكون أدينوسين ثلاثي الفوسفات يتم نقله إلى خارج المتقدرات، حيث يستخدم في العمليات المختلفة (مثال عمليات الاستقلاب).

يصل أكسجين التنفس إل داخل المتقدرات حيث يتفاعل مع مكونات الغذاء وينتج موادا تحتوي على الفسفور مثلأدينوسين ثلاثي الفوسفات الذي يختزن في الخلية. تعمل الأنزيمات داخل الأعراف على أكسدة الكربوهيدرات لإنتاج طاقة الخلية في عملية تدعى التنفس الخلوي.

تقوم مجموعة من الباحثين بكلية الطب بجامعة هارفاردفي بوسطن بتحليل بنية البروتينات المسؤولة عن انتقالالكالسيوم في المتقدرات. ويأمل الباحثون من البروتون الذي قاموا بعزله أن يكون بداية لعلاج بعض الأمراض. فقد تبين أن بعض الأمراض ترجع إلى خلل في وجود الكالسيوم في الخلاية وفي المتقدرات، ويحدث مثل هذا الخلل على الأخص بعد سكتة دماغية أو عند الإصابة بمرض الألزهايمر.

تورث المتقدرات من الأمعدل

عندما يلتحم الحيوان المنوي ببويضة وتخصب البويضة لتكوين الجنين تأتي المتقدرات سواء في الرجل أو المرأة من الأم، ذلك لأن المتقدرات توجد في الخلايا ولا توجود في أنوية الخلية. والحيوان المنوي كما نعلم هو نواة خلية من الرجل، ولا يحتوي على متقدرات.

ووظيفة المتقدرات هو التنفس الداخلى، ففيها يتفاعلالأكسجين المكتسب أثناء عملية التنفس مع مكونات الغذاء وتتولد في المتقدرات الطاقة اللازمة لقيام الخلية بوظائفها الحيوية. وقد اتضح خلال الأعوام 2001 - 2011 أن مادة تسمى أوبيكينون 10 (Ubichinon-10) تلعب دورا هاما في الخلية في عملية إنتاج الطاقة. كذلك تبين أن عدد المتقدرات تقل مع تقدم العمر. فالمستهلك منها وما يعتري بعضها الخلل لا يستطيع الجسم تعويضها أو إنتاج غيرها. وتقدر كمية الأوبيكنون 10 في النساء والرجال بين 5 و0 - 05 و1 مليجرام/لتر في الدم. أما في الخلايا العضلية للقلب فيقل وجودها بنسبة 60% عند الرجل في سن الثمانين عن وجودها في قلب شاب في سن العشرين. كما يقل وجودها بنسب كبيرة في مرضى الباركينزون.

اكتشف العالم بيتر ميتشيل عام 1957 مادة اليوبيشينون 10 وعين وظيفتها خلال عملية التنفس، ونال جائزة نوبل عام 1978 على اكتشافه هذا. بعد ذلك لوحظ أن مرضي القلب الذين يعالجون بمادة ستاتين Statine يعانون عادة من الإرهاق بسبب قلة مساعد الإنزيم Q-10 (الأوبيكينون) في المتقدرات.

في مستشفيات اليابان يعطى مرضى القلب مساعد الإنزيم Q-10 قبل عمليات القلب وللعلاج بعدها للاحطيات.


 المصدر 

الكلسترول المظلوم

ما هو الكولسترول؟

الكولسترول عبارة عن مادة لينة , شمعية ,أشبه بالدهون موجودة في مجرى الدم وفي جميع خلايا الجسم.

الأطعمة الغنية بالكولسترول قد تنقذ صحتك:
لا تندهش، لقد قرأت ذلك صحيحاً. الكولسترول من أكثر المواد المساء فهمها في القرن العشرين. كان يعتقد أن أكثر الأطعمة الغنية بالكولسترول تسبب ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم مثل أكل الكبد أو صفار البيض اللذين أصبحا مصنفين كعدوين لشراييننا.

[ مصادر الكولسترول ]

جدول1: الأطعمة الغنية بالكولسترول الكلي
نوع الطعام # كمية الكولسترول (mg/g)
كبد الدجاج # 5.61
أحشاء الدجاج # 4.42
البيض # 4.24
الكبد البقري # 3.81
أحشاء الديك الرومي # 2.89
الزبدة # 2.18
الروبيان # 1.73
سمك السردين # 1.42
الكريمة الثقيلة # 1.4
لحم العجل # 1.34
لحم الخروف # 1.21

أهمية الكولسترول لأجسامنا:

- له دور مهم في تماسك خلايا الجسم.
لماذا مهم ؟ لأن هناك كمية كبيرة من التفاعلات الكيميائية تحدث داخل وخارج الخلية، فلو لم يكن هناك كولسترول في الخلية فإن غشاء الخلية لن يصبح قادراً على المحافظة على تماسك أجزاء الخلية و تسرب المواد التي بداخلها هذا يمنع الأنسجة العصبية والعضلية من العمل بشكل صحيح.

- له دور مهم في عملية تطور الذاكرة.

- نصف تركيب المخ يتكون من الكولسترول العضوي.

- الكولسترول يعمل كمضاد للأكسدة. مثلا ً/ يمنع التسمم ببعض الأدوية مثل: Paracetamol.

- هو المادة الأولية لصناعة فيتامين د والهرمونات المفرزة من قشرة الكُظُر
المهمة في تنظيم السكر والمعادن في الدم.

- أيضاً مهم في صناعة الهرمونات الجنسية ] التستستيرون – البروجستيرون – الاستروجين [.

- مهم في صناعة أملاح العصارة الصفراوية المهمة في عملية الهضم وفي امتصاص بعض الفيتامينات K , E , D , A .

1- أهمية الكولسترول للخلايا:
- وفرته في تركيب الخلايا:
الكولسترول موجود في جميع خلايا أجسامنا وخاصة الغشاء الخلوي لهذه الخلايا لذا فإنه يلعب دوراً مهماً في تسهيل عملية تنقل الإشارات الصادرة من خلية إلى أخرى .
يدخل الكولسترول أيضا ًفي تركيب بعض الأجزاء الداخلية للخلايا مثل تركيب الميتوكوندريا التي تعتبر بيت الطاقة في الخلية.

- الكولسترول يحافظ على سلامة الخلية وسيولتها:
كل خلية من خلايا أجسامنا محاطة بغشاء يسمى الغشاء البلازمي هذا الغشاء يتكون من طبقتين من متصلة بكولسترول وبروتين.
لذا بدون الكولسترول فإن خلايا أجسامنا ستصبح سائلة، غير متماسكة بالشكل الكافي، وسوف تكون منفذة لبعض الجزيئات المضرة بالخلايا.
بعبارة أخرى: { تحافظ على الغشاء الخلوي من التحول إلى هريسة }

- الكولسترول يحافظ على البروتينات المهمة داخل الخلايا:
هناك بروتينات عائمة في الغشاء البلازمي للخلية. هذه البروتينات لها وظائف مهمة منها:
- صنع الثقوب والممرات داخل الخلية التي تتحكم في مرور المواد الضرورية داخل وخارج الخلية.

- تساعد الخلية على الارتباط بخلايا الجسم الأخرى.

- تشكيل الحدود داخل الخلية لإبقاء بعض البروتينات والإنزيمات منفصلة عن بعضها البعض.

- تساعد الخلايا على الاستجابة للهرمونات المفر زه من خلايا الجسم البعيدة.

2- الكولسترول و الذاكرة:
من احد أهم الأعمال التي يقوم بها الكولسترول في الجسم دوره في الجهاز العصبي للإنسان حيث أنه يمكن الإنسان من التعلم والتذكر. كيف؟ في الواقع من أهم الأسباب التي تجعل النوم مفيد للطلاب مثلاً أنه أثناء النوم نتيح لأدمغتنا بصناعة كولسترول أكثر.

3- النوم, الذاكرة, التعلم و الكولسترول:
يلعب النوم دوراً مهماً في زيادة وتحسين أداء النشاطات المتعلمة حديثاً سواء كانت مهارات أو معلومات أو غيرها، أيضاً يلعب دوراً مهماً في دعم الذاكرة وزيادة مرونة الدماغ التي تسمح له باستيعاب وتخزين أكبر قدر ممكن من المعلومات.

هناك بحث مهم ومثير نشر على احدى المواقع سنة 2004م تم التعرف على أكثر من 100 جين يزيد نشاطهم خلال النوم.
وجد أن مجموعة من هذه الجينات مهمة في عملية تصنيع المايلين والمحافظة عليه وتصنيع أيضاً الجينات المسئولة عن تصنيع ونقل الكولسترول.

الكولسترول يعتبر من أهم المواد الداخلة في تركيب أنسجة الدماغ والجهاز العصبي.
المايلين هي مادة تغطي الأعصاب لتساعدها على نقل السيالات العصبية لمناطق الجسم المختلفة مثل: الحركة – الإحساس – التفكير – التعلم – التذكر وغيرها من العمليات الهامة لكل إنسان.

بالرغم من أن الدماغ يشكل 2% من وزن الجسم إلا أنه يحتوي على 25% من كولسترول الجسم.

هناك فوائد أخرى للكولسترول تتعدى النوم ومادة المايلين، في الواقع في سنة 2001م وجد أن الكولسترول هو من أهم العوامل المساعدة في تكوين الوصلات العصبية التي تعتبر قاعدة التعلم والذاكرة.
إذا حقن الشخص بـ10 مايكرو جرام من محلول الكولسترول فإن عملية تكوين الوصلات العصبية تتضاعف 12 مرة.

أدوية خفض الكولسترول في الدم وتأثيراتها
أصبحنا ندرك الآن مدى أهمية الكولسترول في تكوين طرق التوصيلات بين الأعصاب في الدماغ. تكوين هذه الوصلات هي التي تعطينا القدرة على التذكر والتعلم.
تدعوا مجتمعاتنا إلى التخفيف من الأطعمة التي تحتوي على الكولسترول سواء بأكل الأطعمة قليلة الدسم أو استعمال بعض الأدوية المخفضة للكولسترول بدون وصفات طبية ولكنهم لا يتساءلون هل هذه الطرق ستؤدي إلى تقليل وفرة الكولسترول لنظامنا العصبي؟
في دراسة للأعراض الجانبية الناتجة عن استخدام الأدوية المخفضة للكولسترول.

تم ملاحظة حالات كثيرة وكان من أبرز الأعراض الجانبية هو فقدان الذاكرة.
بالمقابل فإن الكولسترول الغذائي يمكن أن يساعد على عكس تأثير العمر على الذاكرة.
تقول د. ماري في كتابها "أعرف دهونك"

انه وجد أن الكولسترول الموجود في البيض يساعد في تحسين الذاكرة لدى الكبار في السن. 

* تذكر دائماً: إحدى الأجزاء الأساسية فينا والتي تميزنا عن غيرنا من المخلوقات هي عقولنا. فبها نفكر, نتخيل, ندرس ونتعلم, نتذكر الوجوه القديمة, نعقد صداقات مع الناس.
الكولسترول هو مركب أساسي للوصلات العصبية داخل أدمغتنا والتي تحافظ على هذه الذكريات وتساعدنا على التعلم. تذكر ذلك ... شكراً للكولسترول.

4- أهمية الكولسترول في الهضم:
جسم الإنسان يستخدم الكولسترول لتصنيع العصارة الصفراوية والتي بدورها تقوم بهضم الدهون.
العصارة الصفراوية تتكون من جزئيين: جزء محب للماء وجزء محب للدهون هذه الخاصية تسمح للعصارة بخلط الدهون مع الماء مثلاً: البيض يحتوي على مادة الليسيثين التي تتميز بهذه الخاصية لذا يتم استخدام البيض في خبز الكيك.

5- بدون الكولسترول ليس هناك فيتامين د :

6- الكولسترول هو المصدر الأساسي لجميع الهرمونات المنشطة:
هذه الهرمونات تشمل:
- الجلوكوكورتيكويدات التي تنظم السكر في الدم.
- الكورتيكويدات المعدنية التي تنظم ضغط الدم.
- الهرمونات الجنسية.

أكل الكولسترول لا يرفع نسبة الكولسترول في الدم:
الحقيقة هي أنه لا يوجد علاقة تربط بين كمية الكولسترول في الطعام وبين نسبته في الدم. حوالي 30% من الناس يؤدي ارتفاع كمية الكولسترول في طعامهم إلى ارتفاع (HDL) good cholesterol ( الكولسترول الجيد ).

المصدر

 http://www.osrt-alula.com/vb/showthread.php?t=53536